المواضيع الأخيرة
» موضوووووع مهم لجميع العضوات , أرجو الدّخول
السبت فبراير 04, 2012 12:11 pm من طرف غادة

» خخاص بِلمسةة حنان
الجمعة فبراير 03, 2012 9:46 am من طرف مالي مثيل .

» عااااجل عن ظهور المهدي
الأحد ديسمبر 18, 2011 12:50 pm من طرف غادة

» يوم القيامة قريب
الأحد ديسمبر 18, 2011 10:26 am من طرف لولو

» ديكور مطابخ
الأحد ديسمبر 18, 2011 8:04 am من طرف لولو

الساعة

معلومات عن الزبادى

اذهب الى الأسفل

معلومات عن الزبادى

مُساهمة من طرف فيروز في الأحد أغسطس 21, 2011 4:31 pm








وصلت د. مني عبدالقادر بقسم الألبان بالمركز القومي للبحوث إلى إنتاج زبادي يناسب فئة الرياضيين يقوم على مدّهم بالطاقة الحرارية المطلوبة التي يحتاجونها أثناء التدريبات وممارسة الألعاب الرياضية وذلك لما يحتويه من نسبة عالية من البروتينات.

تشير د.منى إلى أن طريقة تصنيع الزبادي تعتمد على تركيز اللبن "الجاموسي" الكامل الدسم بالترشيح الدقيق ثم تدعيمه بـ 0.5% ،1% ،1.52% بكل من كازينات الصوديوم أو جنين حبة القمح كل هذه الإضافات تجعل منه ملائما لفئة الرياضيين.

وقد حصل الزبادي المركز المدعم بـ 1% كازينات صوديوم أو 5% جنين حبة القمح علي أعلي درجات

التحكيم من حيث الطعم والقوام والتركيز والمظهر العام وكان له درجة عالية من القبول والإقبال عليه بدرجة عالية كما تم استخدام بادئ ATB في عمل هذه التجارب.

نهى عابدين
avatar
فيروز
..|بنوتة فعالة|..
..|بنوتة فعالة|..

عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 21/08/2011

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: معلومات عن الزبادى

مُساهمة من طرف ???? في الأربعاء أغسطس 24, 2011 2:02 am

شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا على الموضوع
avatar
????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: معلومات عن الزبادى

مُساهمة من طرف اردنية في الخميس سبتمبر 01, 2011 4:36 am



avatar
اردنية
..|بنوته هامه|..
..|بنوته هامه|..

عدد المساهمات : 604
تاريخ التسجيل : 27/08/2011
العمر : 21

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: معلومات عن الزبادى

مُساهمة من طرف همسة إحساس ..} في الأحد سبتمبر 04, 2011 8:21 pm

:jkhygfkgfl57:
avatar
همسة إحساس ..}
..|بنوته جديدهـ|..
..|بنوته جديدهـ|..

عدد المساهمات : 211
تاريخ التسجيل : 04/09/2011

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى